商丘市上谷倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備有限公司

加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理：入庫(kù)過程中要加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，一要防止超高水分糧食入倉(cāng)，規(guī)定要求高點(diǎn)水分值不超過均值 0.5 個(gè)百分點(diǎn)；二要防止雜質(zhì)集聚，主要是通過經(jīng)常調(diào)整輸送機(jī)頭、改變糧食落點(diǎn)和及時(shí)清理集聚的輕浮雜質(zhì)，保證入庫(kù)糧食質(zhì)量均勻。對(duì)倉(cāng)房邊角等容易形成通風(fēng)死角的部位，可采取用人工移入質(zhì)量較好的大豆的做法。盡量避免高溫季節(jié)入庫(kù)：由于高溫對(duì)大豆品質(zhì)影響較大，因此入庫(kù)時(shí)應(yīng)盡量避開高溫季節(jié)。必須要在高溫季節(jié)入庫(kù)時(shí)，入庫(kù)后應(yīng)及時(shí)采用機(jī)械通風(fēng)等措施迅速降低糧溫，延緩糧食品質(zhì)變化。

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視頻作者：商丘市上谷倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備有限公司

一般密閉儲(chǔ)藏如果稻谷無蟲，水分較低，在既能降水又能降溫的情況下，可以通風(fēng)散熱降水，其余時(shí)間均應(yīng)進(jìn)行一般密閉儲(chǔ)藏，即將全部門窗、孔洞封閉，壓蓋糧面即可。氣調(diào)儲(chǔ)藏氣調(diào)儲(chǔ)藏主要是通過對(duì)糧堆進(jìn)行嚴(yán)格密封，利用糧堆生物體的呼吸作用或通過其它方法，降低稻谷堆中氧濃度，增加二氧化碳的密度，達(dá)到防治儲(chǔ)糧害蟲，抑制稻谷微生物，保持儲(chǔ)糧稻谷品質(zhì)之目的。高水分稻谷的特殊儲(chǔ)藏（1）通風(fēng)降溫散濕（2）高濃度磷氫熏蒸（3）準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧（4）缺氧應(yīng)急儲(chǔ)藏（5）施用漂白后密閉法（6）噴灑丙酸法

儲(chǔ)糧微生物是指寄附在糧食和糧油食品上的微生物的總稱，種類繁多，包括真菌、細(xì)菌、酵母菌和等，其中霉菌是與糧食儲(chǔ)藏安全關(guān)系密切的微生物類群，主要包括曲霉屬（AspergillusSp.）、青霉屬（Penicilliumsp.）、根霉屬（Rhizopussp.）和毛霉屬（MucorSp.）真菌。霉菌的生長(zhǎng)消耗糧食營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，降低糧食食用品質(zhì)和加工品質(zhì)；此外，霉菌產(chǎn)生的素、真菌毒等次級(jí)代謝產(chǎn)物對(duì)人畜健康危害極大，尤其是毒，嚴(yán)重威脅著糧食質(zhì)量安全。